第60章 当厨神的第五十九天 当厨神的第（1 / 6）
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听见这句话，林柏良心里咯噔一下。
李善宝领着严时语先走到林柏良跟前，严时语看了一眼他做的菜，凉拌核桃肉跟冷吃鱼。
严时语试了试凉拌核桃肉，核桃肉是猪头上面的肉，买个猪头回来下料煮熟，拆下来的所有肉就叫做核桃肉，这肉比起猪身上其他地方，更有嚼劲跟滋味，林柏良卤的还行，调料倒是调得不错，尤其是搭配上洋葱、香菜，少许炸过的花生米，吃起来备有滋味。
严时语又尝了下冷吃鱼，冷吃鱼用的是草鱼，草鱼炸过后味道很酥脆，浇上酸甜口的酱汁放冷了吃，这道菜也做的还可以。
她品尝的时候，林柏良的心都提到了嗓子眼，有些担心。
严时语看看他，道：“这两道是你做的？”
林柏良连忙点头：“对，是我。”
“做的还行，不过，”严时语指着凉拌核桃肉，道：“你卤猪头的时候八角捞出来的时候晚了点，核桃肉上面有点微微苦涩，虽然调味料味道很重，能盖得过去，但要是嘴巴刁钻的客人，只怕一吃就能吃出味道来。”
林柏良听了她这话，愣了下，他忙夹一筷子核桃肉，用清水冲洗干净，自己尝了尝。
他砸吧了一会儿后，发现，居然真的有一点点淡淡的苦涩。
这个味道很淡，一般人怕是压根吃不出来。
“冷吃鱼做得倒是很不错，”严时语道：“不过你们用的应该是鲜鱼吧？”
林柏良点点头。
严时语道：“做冷吃鱼，最要紧的就是鱼肉要紧实，这样炸过后，吃起来口感才更好，也更咸香酸辣，下次你们可以试试提前一星期把鱼抹上盐风干，就用普通的盐就行，然后油也要做点改动，先将八角、生姜、葱蒜这些用油炸过，让油更有滋味……”
林柏良愣了下，反应过来后，连忙拿出手机，“您等等，我先记一下。” ↑↑